Η σύγχρονη ζωή μπορεί συχνά να είναι αγχωτική και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά ή στο σχολείο, οι περισσότεροι άνθρωποι απλά θέλουν να πάνε σπίτι και να χαλαρώσουν στον καναπέ τρώγοντας. Το πρόβλημα, ωστόσο, αρχίζει όταν η κατανάλωση του φαγητού γίνεται για λόγους συναισθηματικούς (comfort eating) παρά για θρεπτικούς. Η διαφορά ανάμεσα στην μη ενσυνείδητη διατροφή (mindless eating) και την ενσυνείδητη διατροφή (mindful eating) είναι ότι η πρώτη γίνεται ασυνείδητα ως μηχανισμός αντιμετώπισης συναισθηματικών προβλημάτων που δεν έχουν καμία σχέση με την τροφή, ενώ η τελευταία γίνεται όταν κάποιος τρώει συνειδητά, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά.
Mindless Eating:
• Όταν τρώμε μπροστά από την τηλεόραση, τον υπολογιστή ή το τηλέφωνο
• Όταν τρώμε συναισθηματικά φορτισμένες π.χ. όταν βιώνουμε άγχος, θλίψη, πλήξη, μοναξιά
• Όταν δεν σταματάμε μόλις χορτάσουμε
Mindful Eating:
• Όταν τρώμε αργά χωρίς περισπασμούς
• Όταν τρώμε όταν αισθανόμαστε πείνα
• Όταν σταματάμε μόλις νιώσουμε κορεσμό
