Ένα γραμμάριο υδατάνθρακα περιέχει 4 θερμίδες, το οποίο ισοδυναμεί με ένα γραμμάριο πρωτεΐνης, ενώ το λίπος και το αλκοόλ περιέχουν 9 θερμίδες και 7 θερμίδες ανά γραμμάριο αντίστοιχα. Η επιστήμη, μας λέει ότι όταν καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε, τότε αυτή η ενέργεια μετατρέπεται σε λίπος, ανεξάρτητα από το πού προέρχεται (δηλαδή υδατάνθρακα, πρωτεΐνη, λίπος ή αλκοόλ).
Έτσι, για να απαντήσουμε στην ερώτησή σας, οι υδατάνθρακες δεν είναι παχυντικοί καθεαυτοί, υπό την προϋπόθεση βεβαίως ότι δεν το παρακάνετε! Παρακάτω είναι μερικές κορυφαίες συμβουλές για το πώς να καταναλώνετε έξυπνα υδατάνθρακες!
